খাদ্য ও পানীয়
ঐতিহ্যবাহী আলগার্ভের খাবারে অনেক কিছুই রয়েছে এবং তাজা মাছ, সামুদ্রিক খাবার, বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু সবজি, ফল এবং মিষ্টি পুডিং উপভোগ করার জন্য এটি একটি আদর্শ স্থান। ঐতিহ্যবাহী মাংসের পদ, দারুণ ওয়াইন, রৌদ্রোজ্জ্বল জলবায়ু এবং ক্যাফে সংস্কৃতি - এর সাথে আর কী চাই?
শুরু করার পদ সাধারণ শুরু করার পদগুলির মধ্যে রয়েছে 'Cenouras à Algarvia' (আলগার্ভের গাজর, মেরিনেট করা), 'Conquilhas à Algarvia' (ককিল শেল), অথবা 'Salada de Polvo' (অক্টোপাস স্যালাড)।
প্রধান পদ প্রধান পদের জন্য, পছন্দ করার মতো অনেক কিছুই আছে, এবং অবশ্যই মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার যেকোনো মেনুর একটি বড় অংশ। সম্ভবত সবচেয়ে আইকনিক হল 'Cataplana' – এটি মাছ বা মাছ এবং মাংসের স্ট্যু যা একটি 'কাটাপ্লানা ডিশে' রান্না করা হয় – ঐতিহ্যগতভাবে তামা-ভিত্তিক। যখন সিজনে থাকে, গ্রিলড সার্ডিন (Sardinhas) খুব সুস্বাদু, এবং স্থানীয়দের পছন্দের খাবার হল 'Polvo' (অক্টোপাস) যা রোস্ট, গ্রিল বা ভাজা হতে পারে। এগুলো স্থানীয় খাবারের কয়েকটি উদাহরণ মাত্র, এর মধ্যে 'Arroz de Marisco' (সামুদ্রিক চাল), Bacalhau (কডফিশ), Espadarte ( swordfish) এবং আরও অনেক কিছুই উল্লেখযোগ্য।
মাংসের পদ মাংস প্রেমীদের জন্যেও এখানে অনেক বিকল্প রয়েছে! একটি ঐতিহ্যবাহী প্রিয় খাবার হল 'Frango no Churrasco' (গ্রিলড চিকেন), যা 'Frango Piri Piri' (দুঃখিত ন্যান্ডোস, তবে আমাদেরটা অনেক ভালো!) মশলাদারও হতে পারে। পাহাড় থেকে আসা 'Javali Estufado' (ওয়াইল্ড বোর স্ট্যু) একটি সমৃদ্ধ খাবার, যা ভালো লাল ওয়াইনের সাথে পরিবেশন করা সেরা। অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের মধ্যে রয়েছে 'Arroz de Pato' (ডাক রাইস, সাধারণত চোরিজোর সাথে পরিবেশন করা হয়)।
পাশের পদ পাশের পদগুলি বিভিন্ন হয় এবং সাধারণত সুস্বাদু মিষ্টি পেঁয়াজ এবং টমেটোর সালাদ, ভাত, সবজি এবং আলু অন্তর্ভুক্ত থাকে; সেদ্ধ, রোস্ট করা বা বাড়িতে তৈরি চিপস হিসাবে পরিবেশন করা হয়। অবশ্যই, ফিউশন কুইজিন আজকাল খুব জনপ্রিয়, তাই আপনি পর্তুগিজ খাবারের সাথে অন্যান্য প্রভাবও দেখতে পাবেন, বিশেষ করে 'Petisco' বা tapas শৈলীর রেস্তোরাঁগুলোতে।
মিষ্টান্ন মিষ্টান্নের দিকে যাওয়া যাক এবং মিষ্টি দাঁতের জন্য একটি অসাধারণ অভিজ্ঞতার জন্য প্রস্তুত থাকুন! ডেজার্ট খুব সমৃদ্ধ হতে পারে তবে নিশ্চিত থাকুন, আপনি যদি আগ্রহী না হন তবে ফল বা সাধারণ কফি বেছে নিতে পারেন। সাধারণ মিষ্টিগুলির মধ্যে রয়েছে:
'Molotof' – ক্যারামেলের মধ্যে বেকড মেরিংগ
'Pudim flan' – একটি crème caramel
'Arroz doce' – রাইস পুডিং
'Bolo or Mousse de Chocolate' – চকোলেট কেক বা মুস
'Bolo de Alfarroba' – ক্যারব কেক
আপনি যে খাবারই বেছে নিন না কেন, আমরা আশা করি আপনি গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতাটি উপভোগ করবেন!
সদ্য প্রস্তুত করা খাবার
আমাদের স্থানীয় শেফ Mark Wilson দ্বারা সদ্য প্রস্তুত করা খাবার আগে থেকে অর্ডার করুন। ৪৮ ঘণ্টা আগে জানাতে হবে। প্রতি অর্ডারের জন্য ৮.৯৫€।
Refeições pré-encomendadas pelo nosso chef local, Mark Wilson. 48hrs de aviso prévio. 8,95€ por encomenda.
পাশের পদ ও অতিরিক্ত | অতিরিক্ত
এখন অর্ডার করুন / Encomenda já!: reservas@
অ্যাপার্টমেন্টে থাকার জন্য, একটি ভালো নিয়ম হল একটি প্রধান মুদি সামগ্রীর কেনাকাটা করা এবং তাজা মাছ, রুটি এবং উৎপাদনের জন্য প্রতি ১-২ দিনে অল্প পরিমাণে কেনাকাটা করা। অ্যালার্জেন লেবেলগুলি সাবধানে পরীক্ষা করুন, ঠান্ডা-চেইন আইটেমগুলি অল্প সময়ের জন্য পরিবহন করুন এবং অ্যাপার্টমেন্টে দেরিতে আসার জন্য একটি সাধারণ ব্যাকআপ খাবার রাখুন।