Chakula & Vinywaji
Lishe ya jadi ya Algarve ina mengi ya kutoa na mahali pazuri pa kufurahia samaki safi, baharini, aina mbalimbali za mboga za kupendeza, matunda na puddings tamu. Changanya na sahani za nyama za jadi, divai nzuri, hali ya hewa ya jua, utamaduni wa mikahawa na kuna nini kisichopenda?
Vianzo (Starters) Vianzo vya kawaida ni pamoja na 'Cenouras à Algarvia' (karoti za Algarve zilizochanganywa), 'Conquilhas à Algarvia' (kokoto za baharini), au 'Salada de Polvo' (saladi ya pweza).
Sahani Kuu (Main Dishes) Kwa sahani kuu, kuna chaguo nyingi, na bila shaka samaki na baharini ni kipengele kikubwa cha orodha yoyote. Labda maarufu zaidi ni 'Cataplana' – aina ya supu ya samaki au samaki na nyama iliyopikwa katika sahani ya 'cataplana' – msingi wake wa jadi ni shaba. Wakati wa msimu, samaki wa grilled (Sardinhas) ni wa kupendeza, na upendwao wa eneo hilo ni 'Polvo' (pweza) ambao unaweza kuchomwa, kuchomwa au kukaangwa. Hizi ni baadhi tu ya sahani nyingi za eneo hilo zinazopatikana na zingine zinastahili kutajwa kama 'Arroz de Marisco' (wali wa baharini), Bacalhau (samaki wa cod), Espadarte (samaki wa upanga) pamoja na zingine nyingi.
Sahani za Nyama (Meat Dishes) Usisahau wale wanaokula nyama kwani kuna chaguo nyingi kwako pia! Kipendwa cha jadi ni 'Frango no Churrasco' (kuku iliyochomwa), ambayo inaweza kuwa na kiungo cha ziada kuwa 'Frango Piri Piri' (samahani Nando's lakini yetu ni bora zaidi!). Kutoka kwenye milima, 'Javali Estufado' (supu ya nguruwe mwitu) ni sahani tajiri bora zaidi inayotumiwa na divai nyekundu nzuri. Sahani zingine zenye ladha ni pamoja na 'Arroz de Pato' (wali wa kuku unaotumiwa kwa kawaida na chorizo).
Viongezaji (Accompaniments) Viongezaji hutofautiana na kwa kawaida ni pamoja na saladi tamu za vitunguu na nyanya, wali, mboga na viazi; zilizochemshwa, zilizochomwa au kama chipsi za nyumbani. Bila shaka, vyakula vya fusion viko kwenye mtindo siku hizi, kwa hivyo utaona pia mchanganyiko wa vyakula vya Kireno na ushawishi mwingine, haswa 'Petisco' au mikahawa ya mtindo wa tapas.
Desserti (Desserts) Tukiendelea na dessert na uwe tayari kwa extravaganza tamu! Dessert inaweza kuwa tajiri sana lakini hakikisha, unaweza kuchagua matunda, au kahawa rahisi ikiwa huna nia. Vitamu vya kawaida ni pamoja na:
'Molotof' – meringue iliyochomwa katika caramel
'Pudim flan' – crème caramel
'Arroz doce' – pudding ya wali
'Bolo or Mousse de Chocolate' – keki ya chokoleti au mousse
'Bolo de Alfarroba' – keki ya carob
Chakula kipi unachochagua, tunatumai utafurahiya uzoefu wa upishi!
Chakula Kipya Kilichotayarishwa
Agiza mapema chakula kipya kilichotayarishwa na mpishi wetu wa eneo hilo, Mark Wilson. Saa 48 za taarifa zinahitajika. 8.95€ kwa agizo.
Refeições pré-encomendadas pelo nosso chef local, Mark Wilson. 48hrs de aviso prévio. 8,95€ por encomenda.
Viongezaji & Vifungasho vya Ziada | Extras
Agiza sasa kwa / Encomenda já!: reservas@
Kwa makazi ya vyumba, msingi mzuri ni ununuzi mmoja mkubwa wa mboga pamoja na mzunguko mfupi wa kuongeza kila siku 1-2 kwa samaki safi, mkate na mazao. Angalia lebo za allergen kwa uangalifu, weka vitu vya mnyororo wa baridi kwa muda mfupi wakati wa usafiri, na uhifadhi chakula kimoja rahisi cha nyuma katika chumba kwa marejezi ya kuchelewa.