Eten & Drinken
De traditionele Algarve-keuken heeft veel te bieden en is de ideale plek om te genieten van verse vis, zeevruchten, een breed scala aan heerlijke groenten, fruit en zoete puddingen. Combineer dat met traditionele vleesgerechten, goede wijn, een zonnig klimaat en een cafécultuur en wat is er dan niet leuk?
Voorgerechten Typische voorgerechten zijn 'Cenouras à Algarvia' (gemarineerde Algarve wortelen), 'Conquilhas à Algarvia' (kokkels) of 'Salada de Polvo' (octopus salade).
Hoofdgerechten Voor hoofdgerechten is er een overvloed aan keuze, en natuurlijk zijn vis en zeevruchten een belangrijk onderdeel van elk menu. Misschien wel het meest iconische gerecht is 'Cataplana' – een soort vis- of vis- en vleesstoofpot gekookt in een 'cataplana schaal' – traditioneel op koperbasis. Wanneer ze in het seizoen zijn, zijn gegrilde sardines (Sardinhas) heerlijk, en een lokale favoriet is 'Polvo' (octopus) die geroosterd, gegrild of gefrituurd kan worden. Dit zijn slechts enkele van de vele lokale gerechten die worden aangeboden, met andere noemenswaardige gerechten zoals 'Arroz de Marisco' (zeevruchtenrijst), Bacalhau (kabeljauw), Espadarte (zwaardvis) en nog veel meer.
Vleesgerechten Niet te vergeten vleeseters, want er is ook genoeg keuze voor jullie! Een traditionele favoriet is 'Frango no Churrasco' (gegrilde kip), die ook wat pit kan hebben als 'Frango Piri Piri' (sorry Nando's, maar de onze is veel beter!). Vanuit de heuvels is 'Javali Estufado' (wild zwijn stoofpot) een rijk gerecht dat het beste wordt geserveerd met een goede rode wijn. Andere smaakvolle gerechten zijn 'Arroz de Pato' (eendrijst, meestal geserveerd met chorizo).
Bijgerechten Bijgerechten variëren en omvatten meestal smakelijke, zoete ui- en tomatensalades, rijst, groenten en aardappelen; gekookt, geroosterd of als zelfgemaakte frietjes. Natuurlijk is fusion cuisine tegenwoordig erg populair, dus je zult ook een mix van Portugese keuken en andere invloeden zien, met name 'Petisco' of tapas-achtige eetgelegenheden.
Desserts Laten we verdergaan met het dessert en wees voorbereid op een zoete extravaganza! Dessert kan erg rijk zijn, maar u kunt er zeker voor kiezen voor fruit of een simpele koffie als u er geen zin in heeft. Typische zoetigheden zijn:
'Molotof' – een gebakken meringue in karamel
'Pudim flan' – een crème caramel
'Arroz doce' – rijstepudding
'Bolo or Mousse de Chocolate' – chocoladetaart of mousse
'Bolo de Alfarroba' – johannesbroodtaart
Welke maaltijd u ook kiest, we hopen dat u geniet van de gastronomische ervaring!
Vers Bereide Maaltijden
Bestel vers bereide maaltijden vooraf bij onze lokale chef-kok, Mark Wilson. 48 uur van tevoren bestellen vereist. €8,95 per bestelling.
Refeições pré-encomendadas pelo nosso chef local, Mark Wilson. 48hrs de aviso prévio. 8,95€ por encomenda.
Bijgerechten & Extra's | Extras
Bestel nu op / Encomenda já!: reservas@
Voor appartementverblijven is een goede basis één grote boodschap plus een korte aanvulling om de 1-2 dagen voor verse vis, brood en producten. Controleer allergenenlabels zorgvuldig, houd de koelketen kort tijdens het transport en bewaar één eenvoudige back-up maaltijd in het appartement voor late aankomsten.