الطعام والشراب
المطبخ التقليدي في الغارف يقدم الكثير، وهو المكان المثالي للاستمتاع بالأسماك الطازجة والمأكولات البحرية ومجموعة واسعة من الخضروات والفواكه والحلويات اللذيذة. أضف إلى ذلك الأطباق التقليدية التي تعتمد على اللحوم والنبيذ الرائع والمناخ المشمس وثقافة المقاهي، فما الذي لا يعجبك؟
المقبلات تشمل المقبلات النموذجية 'Cenouras à Algarvia' (جزر الغارف المتبلة)، 'Conquilhas à Algarvia' (بلح البحر)، أو 'Salada de Polvo' (سلطة الأخطبوط).
الأطباق الرئيسية بالنسبة للأطباق الرئيسية، هناك خيارات عديدة، وبالطبع الأسماك والمأكولات البحرية هي عنصر أساسي في أي قائمة. ربما يكون الأكثر شهرة هو 'Cataplana' – وهو نوع من يخنة السمك أو السمك واللحم المطبوخة في طبق 'كاتابلانا' – تقليديًا مصنوع من النحاس. عندما يكون الموسم مناسبًا، تعتبر السردين المشوي (Sardinhas) لذيذة جدًا، والمفضلة لدى السكان المحليين هي 'Polvo' (الأخطبوط) الذي يمكن تحميصه أو شويه أو قليه. هذه مجرد أمثلة قليلة من العديد من الأطباق المحلية المتاحة، مع ذكر جدير بالثناء مثل 'Arroz de Marisco' (أرز المأكولات البحرية)، Bacalhau (سمك القد)، Espadarte (سمك أبو سيف) بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى.
أطباق اللحوم لا ننسى محبي اللحوم، فهناك الكثير من الخيارات لكم أيضًا! المفضل التقليدي هو 'Frango no Churrasco' (الدجاج المشوي)، والذي يمكن أن يكون حارًا أيضًا ليصبح 'Frango Piri Piri' (آسف يا Nando's ولكن طبقنا أفضل بكثير!). من التلال، 'Javali Estufado' (يخنة لحم الخنزير البري) هي طبق غني يقدم بشكل أفضل مع النبيذ الأحمر الجيد. تشمل الأطباق اللذيذة الأخرى 'Arroz de Pato' (أرز البط الذي يقدم عادة مع الكوريزو).
الأطباق الجانبية تختلف الأطباق الجانبية وتتضمن عادةً سلطات البصل والطماطم اللذيذة والحلوة والأرز والخضروات والبطاطس؛ مسلوقة أو مشوية أو مقلية منزلية الصنع. بالطبع، المطبخ المندمج هو الرائج هذه الأيام، لذلك سترى أيضًا مزيجًا من المطبخ البرتغالي والتأثيرات الأخرى، وخاصةً 'Petisco' أو المطاعم ذات نمط التاباس.
الحلويات بالانتقال إلى الحلويات، استعد لمتعة لمحبي الحلويات! يمكن أن تكون الحلويات غنية جدًا، ولكن كن مطمئنًا، يمكنك دائمًا اختيار الفاكهة، أو ببساطة القهوة إذا لم تكن تميل إلى ذلك. تشمل الحلويات النموذجية:
'Molotof' – ميرينغ مخبوز في الكراميل
'Pudim flan' – كراميل
'Arroz doce' – أرز باللبن
'Bolo or Mousse de Chocolate' – كعكة أو موس الشوكولاتة
'Bolo de Alfarroba' – كعكة الخروب
بغض النظر عن الوجبة التي تختارها، نأمل أن تستمتع بالتجربة الغذائية!
وجبات محضرة طازجة
اطلب مسبقًا وجبات محضرة طازجة من قبل طاهينا المحلي، Mark Wilson. مطلوب إشعار مسبق بـ 48 ساعة. 8.95 يورو للطلب.
Refeições pré-encomendadas pelo nosso chef local, Mark Wilson. 48hrs de aviso prévio. 8,95€ por encomenda.
أطباق جانبية وإضافات | إضافات
اطلب الآن على / Encomenda já!: reservas@
بالنسبة للإقامات في الشقق، فإن القاعدة الجيدة هي رحلة تسوق واحدة رئيسية للمواد الغذائية بالإضافة إلى تجديد قصير كل 1-2 يوم للحصول على الأسماك الطازجة والخبز والمنتجات. تحقق بعناية من ملصقات مسببات الحساسية، واحتفظ بالعناصر التي تتطلب سلسلة تبريد قصيرة أثناء النقل، واحتفظ بوجبة احتياطية بسيطة في الشقة للعودات المتأخرة.